Flan de courgettes, gratin de courgettes, tarte à la courgette,…à l’aube de l’automne on a fait le tour des recettes de courgettes. Quoique. Pour ceux qui en veulent encore je vous propose une recette de hotdog composée de courgettes.
Le hotdog est bien souvent associé à la junkfood. Certes : cochonnaille, fromage, sauce,… rien de bien healthy tout ça. Alors pour cette recette j’ai décidé de garder la base c’est-à-dire le pain et la saucisse et de l’agrémenter avec des légumes pour rendre la recette plus légère.
Ingrédients pour 2 hotdogs :
- 2 pains à hotdog
- 2 saucisses à hotdog
- 1 demi-courgette
- Quelques feuilles de salade
- 4 cuillères à soupe de fromage aux herbes
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 yaourt brassé
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Recette :
- Découpez les pains à hotdog et tartinez les avec le fromage aux herbes.
- Disposez les feuilles de salade.
- Découpez la courgette en fines lamelle et faites la revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive. Salez, poivrez. Réservez.
- Mélangez la moutarde et le yaourt. Réservez.
- Faites réchauffer la saucisse au micro-ondes.
- Montez le sandwich en disposant la saucisse, les lamelles de courgette puis la sauce moutarde/yaourt.
