Sandwich brownie et glace au chocolat

On continue la série de recette de Noël avec…du chocolat of course ! Nous avons fait le sapin ce weekend et pour le décorer j’avais acheté des petits sucres d’orges, tellement mignons. A tel point que j’en ai mis quelques uns de côté pour cette recette de sandwich de brownie et glace au chocolat. J’avais…

Tempura de crevettes et légumes

Même si elle s’est « démocratisée » et qu’on en mange dans divers plats toute l’année, la crevette reste un ingrédient privilégié des recettes de Noël. Pour changer du traditionnel crevettes avocats je l’ai préparé en tempura. Cette préparation composée d’une pâte spécifique dans laquelle on trempe les ingrédients avant de les faire frire permet de laisser court à son…

Panini magret de canard sauce au poivre et légumes d’hiver

Pour continuer dans la série de recettes festives j’ai choisi d’utiliser une viande que je mange peu hormis pendant les fêtes : le canard. On a souvent tendance à le cuisiner en mode sucré-salé mais pour ma part je n’apprécie pas vraiment ça. Alors je l’ai préparé à ma façon avec une bonne sauce au poivre et…

Sablés de Noël épices et vanille

Les guirlandes se sont illuminées, le sapin est bien décoré, la première case du calendrier de l’avent  a été délivrée,… pas de doute le compte à rebours pour Noël a commencé ! Pour patienter tout en gourmandise je vous réserve ce mois-ci des recettes toujours à emporter mais plus festives, de quoi vous entrainer pour…

Banana bread noix et sirop d’érable

En bonne alternative au traditionnel gâteau au chocolat le banana bread est devenu un gâteau incontournable.  Au petit-déjeuner, au goûter avec un bon chocolat chaud ou encore au dessert, toutes les occasions sont bonnes pour déguster ce gâteau moelleux et gourmand. En cherchant des recettes sur internet ou dans les livres de cuisine j’ai constaté…

Falafels pois cassés graines de courge sauce avocat

  Je vous propose aujourd’hui une recette de falafels à base de pois cassés. Les falafels ont plutôt tendance à être confectionnés à base de pois chiche mais pour varier vos recettes vous pouvez utiliser n’importe quels légumes secs. Pour donner du croquant j’ai ajouté des graines de courge dont le goût se marie bien…

Cheesecake aux prunes

Ah enfin une recette de cheesecake sur le blog. Le cheesecake c’est THE dessert pour moi : impossible de résister lorsque j’en aperçois un dans une vitrine, sur la carte d’un restaurant ou même dans les rayons du supermarché. Ce que j’aime dans ce dessert c’est qu’on peut faire un peu ce qu’on veut. C’est…

Hotdog à la courgette

Flan de courgettes, gratin de courgettes, tarte à la courgette,…à l’aube de l’automne on a fait le tour des recettes de courgettes. Quoique. Pour ceux qui en veulent encore je vous propose une recette de hotdog composée de courgettes. Le hotdog est bien souvent associé à la junkfood. Certes : cochonnaille, fromage, sauce,… rien de…

Scones chèvre courgette

Vous connaissez probablement les scones, ces petits gâteaux sucrés que l’on déguste au goûter ou que l’on apporte à ses nouveaux voisins dans un joli panier en osier (poke Bree Van Der Kamp 🙂 ). Même si je trouve ça délicieux aujourd’hui point de myrtilles, chocolat et autres sortes de sucreries. J’ai choisi de les préparer…

Rouleaux de printemps melon mozzarella

J’ai découvert assez tard la cuisine asiatique, dans ma famille c’est plutôt les plats traditionnels qui priment. Pourtant aussitôt essayé aussitôt adopté ! Etudiante j’ai notamment eu une période où je me nourrissais quasi exclusivement de sushis et rouleaux de printemps. Depuis je me suis calmée mais j’aime toujours cela énormément. Et pour changer un…