Hotdog à la courgette

Flan de courgettes, gratin de courgettes, tarte à la courgette,…à l’aube de l’automne on a fait le tour des recettes de courgettes. Quoique. Pour ceux qui en veulent encore je vous propose une recette de hotdog composée de courgettes.

Le hotdog est bien souvent associé à la junkfood. Certes : cochonnaille, fromage, sauce,… rien de bien healthy tout ça. Alors pour cette recette j’ai décidé de garder la base c’est-à-dire le pain et la saucisse et de l’agrémenter avec des légumes pour rendre la recette plus légère.

 

Ingrédients pour 2 hotdogs :

  • 2 pains à hotdog
  • 2 saucisses à hotdog
  • 1 demi-courgette
  • Quelques feuilles de salade
  • 4 cuillères à soupe de fromage aux herbes
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 1 yaourt brassé
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

Recette :

  1. Découpez les pains à hotdog et tartinez les avec le fromage aux herbes.
  2. Disposez les feuilles de salade.
  3. Découpez la courgette en fines lamelle et faites la revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive. Salez, poivrez. Réservez.
  4. Mélangez la moutarde et le yaourt. Réservez.
  5. Faites réchauffer la saucisse au micro-ondes.
  6. Montez le sandwich en disposant la saucisse, les lamelles de courgette puis la sauce moutarde/yaourt.

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