Nouvelle expérimentation de burger veggie! Cette fois-ci j’ai tenté un nouveau légume de base pour créer le steak mais aussi un nouvel ingrédient pour lui donner de la consistance. J’ai pensé à un burger de saison avec un produit 100% automnal, j’ai nommé le potimarron. Le côté sucré du potimarron donne beaucoup de goût à ce steak veggie. Associé à des épices c’est un vrai délice ! Lorsque j’ai besoin d’épaissir la pâte qui me sert de base pour créer le steak j’ai l’habitude d’utiliser…Lire la suite de « Burger au steak de potimarron »

Les cucurbitacés saison 3 épisode 2 ! La saison des courges, potirons et cie est arrivée et cela me ravit au plus haut point (oui, oui je pèse mes mots). Tout d’abord ils peuvent faire office d’objet déco et apporter une note de couleur dans votre pièce à vivre et surtout ils sont excellents à déguster. Et avec toutes les variétés et les modes de cuisson possible il y a de quoi se faire plaisir pour toute la saison 🙂 Je fais actuellement une fixette sur le potimarron (je vous ai…Lire la suite de « Tartines au potimarron, champignons, Comté »

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Hello, Enfin voilà l’automne ! Même si j’adore la chaleur de l’été et tous les plaisirs qui vont avec, j’avais hâte de changer de saison. Le passage à l’automne c’est le retour des ambiances cosy, le changement de garde robe et bien sûr des nouvelles saveurs dans nos assiettes. J’ai un grand plaisir à cuisiner les produits d’automne, que j’agrémente de crème fraîche ou de fromage pour des plats 100% cocooning. Et qui dit produits d’automne dit bien sûr potimarron ! Avant de le transformer…Lire la suite de « Pizza au potimarron, roquefort et graines de courge »

Si vous avez fait un tour sur ce blog vous aurez peut-être vu que : – j’adore les burgers ! 🍔 – j’adore les revisiter avec des steaks végétaux (la preuve ici ou encore là) Une fois n’est pas coutume je vous propose aujourd’hui un burger avec un steak à base de champignons 🍄 Les champignons ont fait leur grand retour sur les étals du marché et même si l’été joue les prolongations c’est un vrai plaisir de retrouver ce produit si typique de l’automne. En…Lire la suite de « Burger steak de champignons »

J’espère que vous avez passé un agréable été. Pour ma part j’ai profité à fond de mes vacances : après les baignades autour de Lyon, ce fut tout d’abord une première étape en Bretagne. En plus des superbes points de vue, je me suis régalée de galettes (et pas de crêpes salés hein !), de fruits de mer et de caramel au beurre salé. Puis ce fut une semaine sur les plages de Lacanau avec au programme bronzage, paddle et balades à vélo. Un été épuisant en…Lire la suite de « Cheesecake salé chèvre et courgette »

Dernière ligne droite avant les vacances, j’ai tellement hâte ! Je suis fine prête à partir, enfin presque. Nous partons dans moins d’une semaine et tout n’est pas encore réservé… Peur de rater un super bon plan, envie de garder toutes les options possibles, ou simplement une certaine insouciance en cette période de relâchement, j’ai toujours réservé mes vacances à la dernière minute. Le point positif c’est que je ne passe pas mon temps à me languir de ma destination et activités réservées depuis des…Lire la suite de « Breakfast tart à la pêche »

Je ne sais pas si vous êtes déjà en vacances mais pour ma part il me tarde d’y être. Malgré les weekends de baignade, les barbecues et les apéritifs au soleil, l’été débutera bel et bien pour moi lorsque mon message d’absence aura été activé sur ma boîte mail. J’ai toujours été une aoûtienne, cela a des bons comme des mauvais côté. Mais le plaisir de faire sa valise et de dire au revoir aux collègues qui ont déjà consommé leur congés estivaux vaut bien quelques…Lire la suite de « Pain pita boulettes de quinoa tzatziki d’endives »