La Street Food fait maison
En faisant le tour des mille et une recette de crêpes à l’occasion de la chandeleur j’ai découvert une nouvelle recette de crêpes : les crêpes turques appelée également Gözleme. Cette recette se compose de crêpes neutres ou salées, fourrées avec la préparation de son choix (traditionnellement de la fêta et des épinards) et qui va légèrement…Lire la suite de « Crêpes turques champignons fromage frais »
Le hot-dog c’est le sandwich un peu régressif que l’on mange dans les festivals ou les fêtes foraines. C’est sympa sur le moment mais il faut se l’avouer niveau gustatif on est très limités ! C’est d’ailleurs pour ça que je ne prépare quasiment jamais de hot-dogs maison. Mais puisqu’il ne faut jamais dire jamais je me suis…Lire la suite de « Hot dogs aux légumes mijotés »
Connaissez-vous les samoussas ? Les samoussas sont des petites bouchées à base de feuilles de bricks qui sont traditionnellement garnies avec de la viande de bœuf. Ce weekend-end je recevais des invités à la maison et j’avais envie d’en proposer à l’apéritif. Afin que cela reste léger j’ai choisi une garniture à base de légumes,…Lire la suite de « Samoussas au chou fleur »
En cuisine je fonctionne souvent par lubie : après la lubie des épinards, puis du potimarron je suis passée aux recettes de curry. On voit de plus souvent des recettes de curry aux légumes, légumineuses ou encore à base de poisson. Aussitôt testé aussitôt adopté ! Ces recettes sont très pratiques car on peut en…Lire la suite de « Pita cabillaud au curry et pommes de terre »
Et c’est reparti pour un tour ! Je vous souhaite une belle année 2019, qu’elle vous permette de réaliser tous vos souhaits et surtout qu’elle soit riche en gourmandises ! Et bien sur nous commençons l’année par la traditionnelle galette des rois. Enfin pas si traditionnelle que ça. Même si j’adore la frangipane classique (#teamamandes)…Lire la suite de « Galette des rois façon cinnamon rolls »
L’année dernière et pour ma plus grande joie je recevais en cadeau de Noël un gaufrier/croque-monsieur. Cela me fait d’abord réaliser qu’encore une fois cette année est passée comme une étoile filante ! En un an j’ai pu tester plusieurs recettes de gaufres sucrées…mais aussi salées. C’est une tendance que l’on voit de plus…Lire la suite de « Sandwich de gaufres chou rouge cheddar poitrine fumée »
Ça y’est je me suis lancée ! Après moults hésitations et occasions manquées…j’ai fait mes premiers makis. Avec les moyens du bord certes et loin d’être parfaits, je suis tout de même très fière d’y être arrivée. Je n’étais tellement pas convaincue du résultat que j’ai utilisé les restes du frigo pour cette première tentative…D’où…Lire la suite de « Makis lentilles corail, épinards »
Quoi de plus cocooning qu’une bonne soupe un jour de froid ! En hiver plus que jamais la comfort food jour vraiment un rôle sur mon humeur. Je vais certainement passer pour une obsédée de la nourriture en disant ça mais c’est bien vrai. Mais puisqu’on ne peut pas manger de la tartiflette tout l’hiver, j’essaie de préparer des plats…Lire la suite de « Soupe pois cassés et pommes de terre »
Ces week-ends d’automne me donnent envie de rester bien au chaud à la maison et passer mon temps à cuisiner…et c’est plus ou moins ce que j’ai fait 😊 J’ai profité de ce weekend pour cuisiner une tarte à la carotte. J’avais déjà tenté de cuisiner cette tarte précédemment sans trop de succès : j’avais…Lire la suite de « Quiche carottes ricotta et graines de courge »
Nouvelle expérimentation de burger veggie! Cette fois-ci j’ai tenté un nouveau légume de base pour créer le steak mais aussi un nouvel ingrédient pour lui donner de la consistance. J’ai pensé à un burger de saison avec un produit 100% automnal, j’ai nommé le potimarron. Le côté sucré du potimarron donne beaucoup de goût à…Lire la suite de « Burger au steak de potimarron »