Pratique et économique le sandwich est un grand classique de la streetfood. Pourtant on pourrait se lasser du traditionnel jambon beurre si attaché à la culture française. Aujourd’hui point de jambon, point de beurre : je vous propose un club sandwich aux poireaux et au thon. L’hiver j’aime beaucoup préparer des tartes avec des poireaux compotés et du thon écrasé. Alors pourquoi pas le tester en sandwich ? Ingrédients pour 2 club sandwich : 4 tranches de pain de mie 2 poireaux 20cl de crème…Lire la suite de « Sandwich poireaux et thon »

Les fêtes, les chocolats survivants, la galette , une petite détox ne nous ferait pas de mal non ? Enfin détox oui mais ce n’est pas pour autant qu’on ne peut pas se faire plaisir. Pour cette recette j’ai préparé un bouillon dans lequel j’ai ajouté des vermicelles et des lamelles de poulet. Ça permet de manger sain tout en étant calée pour le reste de la journée. Et puis il faut bien se préparer pour la chandeleur ! 😉 Ingrédients pour 2 bols de…Lire la suite de « Bouillon légumes vermicelles poulet »

  Cette année une seule résolution : limiter au maximum les plats préparés. Je n’achète jamais de plats industriels pour la maison mais il m’arrive parfois d’aller chercher un plat tout prêt pour le déjeuner du midi que je prends au bureau. Au-delà du fait de payer pour des plats pas toujours appétissants, ces produits sont souvent bourrés d’huile, de sucre, de sel,…bref rien de très bon pour nous. Alors je vais essayer de réduire ces achats et de préparez au maximum des lunchbox maison. Pour ça…Lire la suite de « Lunchbox muffins Comté épinards »

Je vous partage aujourd’hui une recette de chaussons salés. Les chaussons pour moi c’était avant tout avec des pommes compotées comme ma grand-mère adorait les déguster. Mais en version salée, c’est avant tout très bon mais aussi très pratique à emporter pour un lunch, un pique-nique,…. Et puis on peut aussi varier les mariages de saveurs, je vous proposerai certainement d’autres versions 😉. Ingrédients (pour 6 chaussons) : 1 pâte brisée 1 boite de thon 1 poireau 1 échalote 20g de beurre 1 jaune d’œuf…Lire la suite de « Chausson thon et fondue de poireaux »

C’est parti pour la saison des galettes ! Pour changer de la recette traditionnelle j’ai voulu essayer de la rendre plus légère en ajoutant des fruits. Et quoi de mieux que la poire pour aller avec une bonne frangipane aux amandes ? Un délice. La galette des rois étant assez lourde je l’ai préparé en format mini, ce qui présente plusieurs avantages : Pouvoir en réaliser plusieurs au lieu d’une seule et multiplier les bons moments par la même occasion La glisser plus facilement dans votre sac et…Lire la suite de « Mini galettes des rois poire frangipane »