Sandwich crevettes et navets boule d’or

Cette année j’ai eu la chance d’assister au SIRHA, le salon mondial de la restauration et de l’hôtellerie. Au-delà des stands présentant les dernières nouveautés des grandes marques, ce qui m’a le plus intéressée ce sont les démonstrations de recettes. J’ai notamment dégusté un excellent sandwich à base de fromage frais, légumes croquants et crustacés….