Cette année j’ai eu la chance d’assister au SIRHA, le salon mondial de la restauration et de l’hôtellerie. Au-delà des stands présentant les dernières nouveautés des grandes marques, ce qui m’a le plus intéressée ce sont les démonstrations de recettes. J’ai notamment dégusté un excellent sandwich à base de fromage frais, légumes croquants et crustacés. De retour à la maison j’ai eu envie de reproduire cette recette en l’agrémentant à ma sauce. J’ai notamment utilisé un légume découvert cette hiver : le navet boule d’or….Lire la suite de « Sandwich crevettes et navets boule d’or »