Lunchbox muffins Comté épinards

  Cette année une seule résolution : limiter au maximum les plats préparés. Je n’achète jamais de plats industriels pour la maison mais il m’arrive parfois d’aller chercher un plat tout prêt pour le déjeuner du midi que je prends au bureau. Au-delà du fait de payer pour des plats pas toujours appétissants, ces produits sont…

Chausson thon et fondue de poireaux

Je vous partage aujourd’hui une recette de chaussons salés. Les chaussons pour moi c’était avant tout avec des pommes compotées comme ma grand-mère adorait les déguster. Mais en version salée, c’est avant tout très bon mais aussi très pratique à emporter pour un lunch, un pique-nique,…. Et puis on peut aussi varier les mariages de…

Mini galettes des rois poire frangipane

C’est parti pour la saison des galettes ! Pour changer de la recette traditionnelle j’ai voulu essayer de la rendre plus légère en ajoutant des fruits. Et quoi de mieux que la poire pour aller avec une bonne frangipane aux amandes ? Un délice. La galette des rois étant assez lourde je l’ai préparé en format mini,…

Panna Cotta citronnée à la mangue

Dernière ligne droite avant le réveillon du 31, dernière ligne droite avant la fin du marathon des repas interminables aussi ! Il est vrai qu’après les huîtres, la dinde, la bûche et autres papillotes, le repas du 31 va encore nous mettre à l’épreuve. Alors pourquoi pas terminer avec une note de fraîcheur avant d’entamer…

Soupe de courge pain d’épices

J’espère que vous avez passé de Joyeuses fêtes de Noël. Avant d’attaquer le second round avec le réveillon une petite détox est la bienvenue. Je vous propose une soupe de courge assaisonnée aux saveurs de pain d’épices. Pour cela rien de plus simple : il suffit de cuisiner les légumes avec les épices avant de…

Buche de Noël Donuts chocolat caramel beurre salé

Que seraient des recettes de Noël sans la traditionnelle bûche ! Enfin pas si traditionnelle que cela car celle que je vous propose aujourd’hui est composée d’un incontournable de la streetfood : le donuts. Et puisqu’il Noël approche un peu plus on ne lésine pas : ganache chocolat au lait/pralin, glaçage chocolat et surtout un…

Lunchbox mini sandwich chou saumon

Tic, tac, tic, tac,…Noël approche, pas de doutes la frénésie dans les boutiques ce weekend l’a bien prouvé. Et pour la première fois tous mes cadeaux, je dis bien TOUS mes cadeaux sont prêts une semaine avant Noël (whoup whoup !) Et vous vous en êtes où ? Quoiqu’il en soit je vous propose aujourd’hui…

Brochette de crevettes carottes chorizo

Une deuxième recette à base de crevettes, c’est Noël ou c’est pas Noël ?! Il est vrai que les fruits de mer se retrouvent souvent au menu des fêtes de fin d’année. Pour autant on peut sortir du fameux plateau de fruits de mer et les travailler de manière plus originale. Comme ici où j’ai associé les crevettes au chorizo :…

Sandwich brownie et glace au chocolat

On continue la série de recette de Noël avec…du chocolat of course ! Nous avons fait le sapin ce weekend et pour le décorer j’avais acheté des petits sucres d’orges, tellement mignons. A tel point que j’en ai mis quelques uns de côté pour cette recette de sandwich de brownie et glace au chocolat. J’avais…